Gun.Smoke é um atirador de rolagem de cima para baixo que lança o jogador como um atirador solitário, para salvar a cidade da corrida do ouro de Hicksville de um grupo temível de bandidos conhecido como Wingates. Cada nível tem um inimigo alvo específico, embora seus capangas também devam ser eliminados. Embora em grande parte ocorra a pé, a jogabilidade se assemelha ao Comando, com sua ação de cima para baixo. A tela rola a uma velocidade constante, e os inimigos chegam até você pelas bordas, para serem atingidos ou evitados. Você pode pegar vários power-ups ao longo do caminho. Encontrar um cavalo permitirá que você seja atingido duas vezes antes de morrer, em vez de apenas uma vez. Há cenas nas quais você flutua no rio e usa os trilhos de uma linha ferroviária.