Uma conversão do jogo de arcade, Spy Hunter é um jogo de ação dirigido, jogado do ponto de vista aéreo. Seu carro está equipado com metralhadoras para ajudá-lo a superar os inúmeros inimigos na estrada (tenha cuidado para não atirar em civis, no entanto!) Ocasionalmente, você encontrará uma van de armas e se você entrar na traseira da van seu carro fica equipado com uma segunda arma (como cortina de fumaça, mancha de óleo ou mísseis). Em vários pontos a estrada se divide e você pode entrar em uma casa de barcos que transforma seu carro em um barco temporariamente. Se você dirige longe o suficiente, as estações mudam também (cuidado com as condições de gelo durante o inverno!) Os carros inimigos farão de tudo para pará-lo, incluindo correr para fora da estrada, disparar armas nas costas de um limmo ou largar bombas de carros. um helicóptero.